2013年
vol.1 大野さんの美しい茶炭 | 2013.3.6 | ||
新年のご挨拶もしないまま、3月を迎えてしまいました。 柄にもなく (?!) facebook なるものに登録し、 こんなに瞬時にやり取りのできる中です。 もっと気楽にと思いながら、ここまでたどり着いて 読んで下さっている方々に、お手紙を書きたくなった 事柄を見つけた時にと、あたためていました。 出会いました! 自然のもつ美しさと力を、こんなに魅力的に引きだしている方に。 |
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珠洲のクヌギやコナラを使って炭をつくる大野長一郎さん。 以前よりお会いしたかったお一人です。 炭焼きの窯の前で炭ができるまでの基礎知識を 分かりやすく話して下さる大野さん。 化学が苦手だった私は眉間にしわがよりながらも、 焼き物の窯たきとの違い、判断のタイミングによる できの違いなど、自然を相手に仕事をする人の 魅力の深さにのめり込んでいきました。 乾燥焼に4〜5日間、5日目あたりから本焚きに約12時間。 本焚き後半の約5時間は薪を入れることをやめ、煙の色と温度を 見ながら、窯の中の空気のひきを変えながら酸素量を調節する。 その調節の感覚で炭の質そして量が決まること、 それが反比例するものであるがゆえに、 駆け引きをようするということ。 |
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その絶妙のバランスの中で感覚を研ぎ澄まし、 欲を多く出しすぎずの判断をしなければならない。 「手のひき際、つまり“引きのコツ”がいるんです。」と 語られた大野さん。 なるほど、人もモノも同じでバランスがそこにはあり、 多くをし過ぎたくなる気持ちを抑えて、 “いい加減をみる力”が問われるということだ。 10年前にお父様が亡くなり跡を継がれた大野さん。 その年に植樹のための土地を買い 1000本のクヌギを植えたそうです。 生活のスタイルが変化し、海外からのものも入り、 日本での炭づくりの現状はかなり深刻です。 そんな中、大野さんは、生産者が作れなくなっている現状の構造、 良質のもので伝えられる「こと」に真剣に向き合いぶつかっていっている。 昨年、時を待っていた250本の木が炭となるために伐採され 作られたのが、この茶炭です。 |
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珠洲は「たからのくに」なんですよと彼。 漢字で、「珠・・たから、洲・・くに」 の意味がある。 この“たからのくに”珠洲の地で自ら植林、育林し、育てたクヌギで 茶炭を作り、この地で生きることをしっかり成功させたいと願っている。 この出来上がりの炭を見れば、語らずとも伝わってくる。 8年かかって育てた株からは今年の春新芽が出て、 秋には大野さんの身長ほどに成長するそうです。 |
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これだけの株に育つと、ここから出た新芽の中から、 まっすぐ美しく炭となってくれそうな芽だけを残し、 ひとつの命からいくつかの命に増やすことができるそうです。。 この地で暮らし、この仕事をしていると、 決して一足飛びにいかないことがあることを知ります。 こんなに美しくいいものをつくる方のこと、 そしてそのものを多くの方に瞬時に伝えても、 追いつけない『こと』があります。 だから、悩みます。どうしたら、自然の中で共存し、 人の手のスピードでつくられた良きものを、 本当にそのものを欲しがている方の元へ届けるかということを。 |